猛暑でビール大国の夏のドリンクに異変。ほろ苦カクテルが若い世代で人気に
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"乾物や缶詰など常温で長期保存できる食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段の食事にも取り入れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味で食が進まない」という問題も避けられます。「いつも」と「もしも」をつなぐフェーズフリー*な食材を、おいしく活用するレシピ。今回はヒヨコ豆のコロッケを具にした「ファラフェルサンド」を教わります。 *フェーズフリー（Phase Free）は、防災の専門家として活動を続けてきた佐藤唯行氏が2014年に提唱した考え方。"
"Posted on 2026.09.28"
"SUSHIがすっかり食生活の一部となったアメリカだが、日本酒や焼酎は和食店の範疇をなかなか抜け出せていない。そんな現状を揺さぶるきっかけになりそうなカクテルバーが、2026年7月、ブルックリンにオープンした。"
"Posted on 2026.09.28"
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