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Table of Contents

• ↓ Oatly launcht zwei neue Fiber-Haferdrinks mit 5 Gramm Ballaststoffen pro Portion
• ↓ VAN HEES stellt neue pflanzliche Panaden für Air Fryer-Produkte vor
• ↓ LIKE-A-PRO-Studie: Sichtbarkeit fördert Testkäufe alternativer Proteine, Qualität sichert Wiederkauf
• ↓ Wir brauchen eine echte Mehrwertsteuerreform
• ↓ Food Incubator „Taste to Market OWL“: Bewerbungsphase für Food-Start-ups gestartet
• ↓ La Vie erweitert UK-Sortiment um Tofuprodukte bei Tesco und Ocado
• ↓ Top Alternatives to vegconomist.de

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"Oatly bringt mit der Fiber Barista Edition und der Fiber Low-Calorie zwei neue Haferdrinks auf den deutschen Markt. Beide liefern jeweils 5 Gramm Ballaststoffe pro 250-Milliliter-Portion und sollen die Ballaststoffzufuhr im Alltag erhöhen, ohne bestehende Trink- oder Kochgewohnheiten zu verändern. Hintergrund ist die sogenannte Ballaststofflücke: In Deutschland liegt der empfohlene Richtwert bei 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag, die durchschnittliche tägliche Aufnahme bleibt jedoch rund 11 Gramm darunter. Die neuen Produkte …"

"VAN HEES erweitert ihr Sortiment um zwei neue Panaden, die speziell für die Zubereitung im Air Fryer und „perfekte Panadenhaftung“ entwickelt wurden. Beide Produkte sind vegan und halal. Der Air Fryer gewinnt in immer mehr Haushalten an Bedeutung. Gefragt sind passende Produkte, die einfach in der Zubereitung sind und mit Geschmack, Knusprigkeit und Qualität überzeugen. „Erfahrungsgemäß bringt der Air Fryer Aromen und Gewürze besonders intensiv zur Geltung. Herkömmliche Standard-Panaden zeigen …"

"Verhaltensstudien im Rahmen des EU-geförderten Projekts LIKE-A-PRO zeigen, dass eine bessere Sichtbarkeit alternativer Proteine in Kantinen, Geschäften und Restaurants den Erstkauf fördert. Ob Verbraucher:innen anschließend erneut kaufen, entscheiden jedoch Geschmack, Textur, Preis, Convenience und Vertrauen. Koordiniert wurden die Pilotprojekte vom Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production (CSCP), einer gemeinnützigen Organisation mit Sitz in Wuppertal. Die Tests liefen in vier Bereichen: institutionelle Verpflegung, Einzelhandel, Gastronomie und digitale Kommunikation. Restriktion sorgt …"

"Felix Leonhardt ist Managing Director bei Oyster Bay Venture Capital, einem der führenden europäischen Food- und AgTech-Investoren mit Sitz in Hamburg. Gemeinsam mit Christoph Miller investiert er in impact-getriebene Start-ups entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette, von AgTech über nachhaltige Produktion bis hin zu Food Waste. Zuvor gründete Leonhardt das Unternehmen Purefood im Bereich gesunde Ernährung und verkaufte es erfolgreich. Er studierte Management mit einem M.Sc. an der HEC Paris sowie der …"

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Oatly launcht zwei neue Fiber-Haferdrinks mit 5 Gramm Ballaststoffen pro Portion

VAN HEES stellt neue pflanzliche Panaden für Air Fryer-Produkte vor

LIKE-A-PRO-Studie: Sichtbarkeit fördert Testkäufe alternativer Proteine, Qualität sichert Wiederkauf

Wir brauchen eine echte Mehrwertsteuerreform

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La Vie erweitert UK-Sortiment um Tofuprodukte bei Tesco und Ocado